Un’alleanza tra terra e visione
Chi siamo
Su Exi non è solo un'azienda. È una scelta consapevole, fatta da un gruppo di persone che hanno deciso di unire le proprie competenze per proteggere e raccontare un angolo straordinario della Sardegna. Siamo un network di proprietari terrieri, manager e imprenditori che hanno messo a disposizione le proprie diverse esperienze professionali per un obiettivo comune: rendere accessibile al mondo un olio extravergine di oliva di qualità eccellente, nato in un territorio che merita di essere conosciuto molto più di quanto lo sia oggi.
Un territorio straordinario, ancora lontano dalle rotte turistiche
I nostri 650 ulivi in piena produzione si trovano tra Barumini e Gesturi, ai piedi del parco naturale della Giara e a pochi passi da Su Nuraxi, il sito nuragico patrimonio mondiale UNESCO e il complesso nuragico più importante del Mediterraneo.
Un luogo di straordinaria bellezza e profondità storica che, paradossalmente, resta ancora lontano dalle mete turistiche più frequentate della Sardegna. Questo è esattamente il punto di partenza di Su Exi: valorizzare ciò che esiste già, portare visitatori e attenzione in un territorio che ha tutto per stupire, ma che finora ha parlato sottovoce.
La nostra vicinanza a questi luoghi non è solo geografica. È spirituale. Coltiviamo la terra all’ombra di una storia millenaria, rispettando i ritmi di una natura che in questa zona ha prodotto, nei secoli, alcuni degli ulivi più caratteristici della Sardegna.
Come coltiviamo
I nostri ulivi hanno tra i 40 e i 90 anni e vengono coltivati con impianti tradizionali a secco, senza irrigazione artificiale. È il metodo che la Marmilla conosce da sempre: lasciare che la pianta trovi da sola l’acqua nel sottosuolo, che si adatti al clima, che concentri nei suoi frutti tutta la forza del territorio. Ne risulta un olio con un profilo aromatico intenso e una ricchezza di polifenoli che solo gli ulivi coltivati con pazienza e rispetto sanno esprimere.
Siamo una realtà giovane, nata con un obiettivo preciso: trasformare un prodotto di altissima qualità in uno strumento di connessione tra le persone e questo territorio
Il nuovo volto dell'oleoturismo in Sardegna
Crediamo che l'olio extravergine non debba essere solo gustato, ma vissuto. Per questo i nostri uliveti sono diventati uno spazio aperto: alle visite, alle esperienze, al contatto diretto con la natura e con chi lavora questa terra ogni giorno.
Attraverso l’oleoturismo in Sardegna trasformiamo l’oliveto in un’aula a cielo aperto, capace di raccontare storie, creare connessioni e offrire esperienze che restano ben oltre l’assaggio. Le aziende che adottano un albero, i visitatori che partecipano a una degustazione, i team che scelgono i nostri uliveti per un momento di condivisione: tutti portano con sé un pezzetto di questo territorio.
Il nuovo volto dell'oleoturismo in Sardegna
Crediamo che l'olio extravergine d'oliva non debba essere solo gustato, ma vissuto. Per questo promuoviamo attivamente l'oleoturismo in Sardegna, trasformando i nostri uliveti in uno spazio di scoperta e benessere dove la qualità del prodotto si fonde con l'esperienza diretta.
La nostra missione è portare sui mercati internazionali un olio EVO d'eccellenza, capace di raccontare la storia di una delle rare Blue Zones del mondo e il segreto della longevità che la caratterizza. Il valore di Su Exi risiede proprio nella capacità di trasmettere l’identità profonda del luogo da cui nasce, unendo il rispetto per l’ambiente che lo nutre a un'offerta turistica rurale di alto profilo, autentica e consapevole.
Perché lo facciamo
La Sardegna è la prima Blue Zone identificata al mondo. Un luogo dove si vive più a lungo perché si vive meglio: con un’alimentazione pura, un legame profondo con la natura e un senso di comunità che tiene insieme le generazioni.
Su Exi nasce da questa consapevolezza. Crediamo che il futuro dell’agricoltura e quello dell’impresa debbano camminare insieme, e che la sostenibilità reale significhi allineare la crescita economica con la tutela del paesaggio e delle persone che lo abitano.
Ogni bottiglia di olio Su Exi è il risultato di questa visione. E ogni persona che la sceglie diventa parte di una storia più grande.
Custodi di una terra antica. Costruttori di connessioni nuove.